In punta di penna e di forchetta
 
Quest’ultima opera di Giancarlo Saran è un curioso, e per certi versi originale, Gran Tour Gastronomico lungo il Bel Paese. Alla base dei suoi racconti vi sono la storia, le
tradizioni che, attraverso i piatti, danno una descrizione dei luoghi oggetto di questo viaggio.
Si viaggia lungo le città, le isole e si vanno ad indagare anche sulle storiche “minoranze etniche” (Occitani, Mocheni) ….